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Einfaches vegetarisches Kürbisrisotto

Mein einfaches vegetarisches Kürbisrisotto ist perfekt für kalte Herbst- und Wintertage. Es ist glutenfrei und auch vegan möglich. Ich glaube keine Gemüsesorte wird mehr mit dem Herbst in Verbindung gebracht als Kürbis. Er ist tatsächlich auch unglaublich vielseitig einsetzbar, denn egal ob als Risotto, Auflauf, zu Nudeln, als Suppe oder sogar als Dessert und Kuche: […] Read more…

Veganes-Suesskartoffel-Kokos-Curry-quer

Veganes Süßkartoffel-Kokos-Curry

Mein leckeres, veganes Süßkartoffel-Kokos-Curry ist schnell und einfach zuzubereiten. Perfekt für die herbstliche Feierabendküche! Wenn du meinem Blog schon länger folgst, wird es dich wahrscheinlich nicht überraschen: ich liiiieeebe Currys! Ja, wirklich. Sie sind nicht nur schön wärmend und schnell zubereitet, sondern die Gemüsesorten lassen sich auch immer ganz variabel an die Jahreszeit anpassen. Und […] Read more…

Couscous-Pfanne-mit-Karotten-und-Pastinaken-quer

Vegetarische & orientalische Couscous-Pfanne

Perfekt für Frühling, Herbst und Winter: eine orientalische, vegetarische Couscous-Pfanne mit Karotten, Pastinaken, Kichererbsen und Feta. Manchmal muss es einfach schnell gehen. Da gibt es mir dann oft eine Nudelpfanne, Gnocchi oder irgendwas mit Couscous. Denn der super Vorteil dabei ist: man muss den Couscous nur mit heißem Wasser übergießen, kurz ziehen lassen und dann […] Read more…

Waermende-Maronensuppe-vegan-quer

Wärmende Maronensuppe – vegan

Diese wärmende Maronensuppe ist vegan und super einfach. Sie eignet sich perfekt bei kaltem Wetter oder auch als Vorspeise zu Weihnachten. Mittlerweile weißt du vielleicht schon, was ich bei kaltem, nassem Wetter am meisten liebe: wärmende Suppen und Eintöpfe! Ich mag das herbstliche und winterliche Wetter eigentlich ganz gerne, denn dann kann ich mich zuhause […] Read more…

Vegetarisches-Gemuesecurry-mit-Karotten-und-Paprika-quer

Vegetarisches Curry mit Paprika und Karotten

Mein vegetarisches bzw. veganes Curry mit Paprika und Karotten eignet sich perfekt für kaltes Herbstwetter. Es ist außerdem glutenfrei. Es ist mal wieder Curry-Zeit! Ich liebe Currys, denn sie sind perfekt geeignet für Vegetarier und Veganer und schnell zubereitet, außerdem können sie mit unterschiedlichen Gemüsesorten an die jeweilige Saison angepasst werden und sind außerdem gluten- […] Read more…

Herbstlicher-Flammkuchen-mit-Suesskartoffeln-quer

Herbstlicher Flammkuchen mit Süßkartoffeln

Mein herbstlicher Flammkuchen mit Süßkartoffeln ist vegetarisch und passt perfekt zu Feldsalat und einem Glas Federweißer. Weißt du, was für mich typisch für den Herbst ist? Flammkuchen und Federweißer! Denn bei Familien-Geburtstagsfeiern im Herbst gibt es bei uns ganz klassisch Zwiebelkuchen und dazu das ein oder andere Glas Federweißer. Besonders die Rosé-Variante davon hat es […] Read more…

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