Getreide & Hülsenfrüchte

Veganer-Kidneybohnen-Linsen-Braten-mit-Kartoffelpüree-quer

Veganer Kidneybohnen-Braten mit Kartoffelpüree

Mein veganer Kidneybohnen-Linsen-Braten mit Kartoffelpüree und Bratensoße passt perfekt für besondere Anlässe wie Ostern oder Weihnachten. Wir nähern uns dem schönsten Fest des Jahres Du hast es wahrscheinlich schon bemerkt… wie laufen mit riesengroßen Schritten auf Weihnachten zu. Und auch wenn dieses Jahr vieles anders ist als gewohnt – eins bleibt: nämlich das wahnsinnig gute […] Read more…

Couscous-Pfanne-mit-Karotten-und-Pastinaken-quer

Vegetarische & orientalische Couscous-Pfanne

Perfekt für Frühling, Herbst und Winter: eine orientalische, vegetarische Couscous-Pfanne mit Karotten, Pastinaken, Kichererbsen und Feta. Manchmal muss es einfach schnell gehen. Da gibt es mir dann oft eine Nudelpfanne, Gnocchi oder irgendwas mit Couscous. Denn der super Vorteil dabei ist: man muss den Couscous nur mit heißem Wasser übergießen, kurz ziehen lassen und dann […] Read more…

Quinoa-Gemüsepfanne-mit-Feta-quer

Quinoa-Gemüsepfanne mit Feta

Nochmal richtig nach Sommer schmeckt diese schnelle Quinoa-Gemüsepfanne mit Feta. Und das beste: sie ist vegetarisch, clean und glutenfrei. Außerdem vegan möglich. Ich weiß, ich weiß. So langsam muss ich einsehen, dass der Sommer für dieses Jahr vorbei ist. Aber das heißt auch: ich hole nochmal alles an Sommergemüsen auf den Tisch, was im Oktober […] Read more…

Quinoa-Flammkuchen-mit-Tomaten-und-Rucola-quer

Quinoa-Flammkuchen mit Tomaten und Rucola

Leckerer, sommerlicher Quinoa-Flammkuchen mit Tomaten, Rucola und Käse überbacken. Vegetarisch, sowie gluten- und zuckerfrei. Vielleicht hast du mitbekommen, dass ich mich die letzten Wochen lang zuckerfrei ernährt habe. Und ich muss sagen: wow, ich habe so viele neue Rezepte entdeckt! Denn wenn man etwas weglässt (in diesem Fall Zucker und Weißmehlprodukte), muss man zwangsläufig kreativ […] Read more…

Mediterrane-Gemuesepfanne-mit-Hirse-quer

Mediterrane Gemüsepfanne mit Hirse

Die vegetarische Gemüsepfanne mit Hirse ist super gesund, glutenfrei und erinnert dank des mediterranen Gemüses an den letzten Italienurlaub. Vor kurzem war ich im wunderschönen Bella Italia im Urlaub und habe mich dort kulinarisch so richtig verwöhnen lassen. Von frischen Bruschetta, über selbstgemachte Pasta mit frischem Gemüse bis hin zur klassischen Pizza war alles dabei. […] Read more…

Mediterrane-Quinoa-Pfanne-mit-Rucola-quer

Mediterrane One-Pot-Quinoa mit Rucola

Ein einfaches und super gesundes Gericht für den Feierabend ist diese mediterrane One-Pot-Quinoa mit Rucola. Schmeckt nach Sommer! Wer liebt sie nicht – einfache und schnelle Gerichte für den Feierabend. Am besten noch ohne viel Geschirr, also in einem Topf – perfekt! Du hast noch nie von Quinoa gehört oder dich bisher nicht getraut? Quinoa […] Read more…

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