Salate

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Winterlicher Feldsalat mit Orange und Granatapfel

Mein winterlicher Feldsalat mit Orange ist vegan, vegetarisch sowie glutenfrei und er eignet sich perfekt als Vorspeise für Weihnachten. Langsam aber sicher gehen wir tatsächlich schon wieder auf Weihnachten zu. Das heißt für mich: ganz viel überlegen und ausprobieren, was ich dir bald für ein leckeres Weihnachtsmenü vorstellen darf. Als Klassiker eignen sich entweder Suppe […] Read more…

Vegetarischer-Rucola-Kichererbsen-Salat-quer

Rucola-Kichererbsen-Salat – vegetarisch

Perfekt für den Sommer und außerdem schnell & einfach zubereitet ist dieser leckere Rucola-Kichererbsen-Salat (vegetarisch oder vegan möglich). Irgendwie kommt der Herbst immer schneller als mir lieb ist. Auch wenn ich die regnerischen, dunklen Tage eigentlich ganz gerne mag, so bin ich doch noch nicht ganz bereit den Sommer ziehen zu lassen. Aber ich bin […] Read more…

Tomate-Mozzarella-Spieße-mit-Basilikum-quer

Tomate-Mozzarella-Spieße mit Basilikum

Perfekt als schnelle Vorspeise oder fürs Buffet sind diese Tomate-Mozzarella-Spieße mit Basilikum und leckerer Balsamico-Creme. Für schnelle, erfrischende Snacks bin ich ja immer zu haben. Diesmal waren die Tomate-Mozzarella-Spieße ein Teil unserer “Brotzeit-Snacks” beim letzten gemeinsamen Spieleabend mit unseren Freunden. Ich meine, Tomate-Mozzarella geht einfach immer, oder? Ganz klassisch werden normale Tomaten und eine große […] Read more…

Käsesalat-mit-Paprika,-Radieschen-und-Gewürzgurken-quer

Schneller Käsesalat mit Paprika und Radieschen

Dieser schnelle Käsesalat aus dem Thermomix mit Paprika, Radieschen und Gewürzgurken ist super einfach und perfekt für den Sommer. Wenn du mich schon länger kennst, weißt du wahrscheinlich, dass ich ein großer Käse-Fan bin. Ein Vegetarier-Leben ohne Käse könnte ich mir beim besten Willen nicht vorstellen 😉 Was passt für eine tolle Brotzeit dann besser […] Read more…

Griechischer-Nudelsalat-quer

Schneller griechischer Nudelsalat

Mein griechischer Nudelsalat ist schnell zubereitet und perfekt geeignet für den Feierabend, zum Grillen oder deine nächste Party. Nudelsalat ist einfach ein Klassiker und unglaublich vielseitig. Aber was genau sind denn die Stellschrauben, an denen du drehen kannst, um deinen Nudelsalat zu individualisieren? die Nudeln: du kannst nicht nur unterschiedliche Nudelsorten wie Penne, Spaghetti oder […] Read more…

Mediterraner-Kartoffel-Rucola-Salat-quer

Mediterraner Kartoffel-Rucola-Salat

Mein mediterraner Kartoffel-Rucola-Salat passt im Frühling & Sommer perfekt zum Grillen oder als eigenständiges Hauptgericht. Außerdem ist er super schnell zubereitet, denn während die Kartoffeln im Ofen backen kannst du schon alle anderen Zutaten vorbereiten. Was habe ich über den Winter den Rucola herbeigesehnt – und endlich ist es so weit! Nach dem Frühling nähern […] Read more…

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