Du möchtest wissen, welches heimische Obst & Gemüse und welche Salate es in diesem Monat zu kaufen gibt? Hier findest du meinen Saisonkalender für den Monat Mai!

Mein Saisonkalender für Mai

Na, genießt du auch das wunderschöne Frühlingswetter? Passend dazu gibt es immer mehr frisches Gemüse auf dem Markt zu kaufen. Da kribbelt es mir schon richtig in den Fingern 😉

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Hauptsächlich haben folgende Sorten Saison:

  • Gemüse: neu dazu kommen im Mai Gurken (endlich!), frischer Kohlrabi, Mairüben sowie Pak Choi (der “chinesische Senfkohl”).
  • Obst: hier musst du dich noch ein bisschen gedulden, aber gegen Ende Mai kannst du dann endlich die ersten Erdbeeren ernten bzw. kaufen.
  • Salat: über den Frühling und Sommer gibt es keinen Feldsalat mehr, alle anderen Sorten sind die nächsten Monate aber durchgängig verfügbar.

Na, die Auswahl kann sich doch sehen lassen, oder?

Warum saisonale Obst- und Gemüsesorten kaufen?

Gründe, warum ich (und vielleicht auch du) auf regionale und saisonale Produkte zurückgreife, gibt es viele. Hier sind einige davon:

  • heimische Obst- und Gemüsesorten sind klimafreundlicher, da keine weiten Transportwege anfallen und das Beheizen der Gewächshäuser entfällt
  • der Geschmack sowie die Frische der örtlichen Lebensmittel sind deutlich besser und der Nährstoffgehalt ist höher als von Obst und Gemüse, das von weit entfernten Ländern angeliefert und deshalb meist deutlich zu früh geerntet wurde
  • die heimische Landwirtschaft wird unterstützt
  • ich bin viel kreativer beim Kochen geworden, da ich mit den begrenzten Obst- und Gemüsesorten auskommen “muss” und so in meinen Rezepten immer wieder mit den frischen Zutaten experimentiere
  • außerdem nehme ich die Jahreszeiten so viel intensiver wahr und freue mich z.B. richtig auf die Spargelsaison, die eben nur zwei Monate im Jahr andauert.

Ich würde mich freuen, wenn du dich an meinem Saisonkalender orientierst. Gibt es Gemüsesorten, die für dich im Mai typisch sind und einfach dazugehören? Schreib mir gern deine Meinung dazu und hinterlasse einen Kommentar!

Hier findest du übrigens den Kalender für April und Juni.

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