Juli

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Veganer Kidneybohnen-Braten mit Kartoffelpüree

Mein veganer Kidneybohnen-Linsen-Braten mit Kartoffelpüree und Bratensoße passt perfekt für besondere Anlässe wie Ostern oder Weihnachten. Wir nähern uns dem schönsten Fest des Jahres Du hast es wahrscheinlich schon bemerkt… wie laufen mit riesengroßen Schritten auf Weihnachten zu. Und auch wenn dieses Jahr vieles anders ist als gewohnt – eins bleibt: nämlich das wahnsinnig gute […] Read more…

Vegetarische-Champignon-Quiche-quer

Vegetarische Champignon-Quiche

Die vegetarische Champignon-Quiche mit Vollkornmehl bringt herbstliches Feeling auf deinen Teller. Du kannst sie ganz einfach nachkochen. Blogger-Aktion: Koch mein Rezept Und weiter geht es mit der nächsten Runde der Blogger-Aktion “Koch mein Rezept” von Volker Graubaum. Bei dieser Aktion bekommen alle Teilnehmer einen Food-Blog zugelost, von dem sie sich ein Rezept aussuchen und frei […] Read more…

Vegetarisches-Gemuesecurry-mit-Karotten-und-Paprika-quer

Vegetarisches Curry mit Paprika und Karotten

Mein vegetarisches bzw. veganes Curry mit Paprika und Karotten eignet sich perfekt für kaltes Herbstwetter. Es ist außerdem glutenfrei. Es ist mal wieder Curry-Zeit! Ich liebe Currys, denn sie sind perfekt geeignet für Vegetarier und Veganer und schnell zubereitet, außerdem können sie mit unterschiedlichen Gemüsesorten an die jeweilige Saison angepasst werden und sind außerdem gluten- […] Read more…

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Quinoa-Gemüsepfanne mit Feta

Nochmal richtig nach Sommer schmeckt diese schnelle Quinoa-Gemüsepfanne mit Feta. Und das beste: sie ist vegetarisch, clean und glutenfrei. Außerdem vegan möglich. Ich weiß, ich weiß. So langsam muss ich einsehen, dass der Sommer für dieses Jahr vorbei ist. Aber das heißt auch: ich hole nochmal alles an Sommergemüsen auf den Tisch, was im Oktober […] Read more…

Vegetarisch-gefüllte-Paprika-mit-Kichererbsen-und-Spinat-quer

Vegetarisch gefüllte Paprika mit Kichererbsen

Zum Saisonabschluss gibt es richtig sommerliche vegetarisch gefüllte Paprika mit Kichererbsen und Spinat. Dazu Reis und Basilikum-Sahnesoße. Bei diesem Rezept habe ich mich von einem Gericht aus Hannah Frey’s Kochbuch Zuckerfrei für Berufstätige* inspirieren lassen. Das Buch ist eines meiner absoluten Lieblings-Kochbücher und bei mir fast jede Woche in Gebrauch. Du findest dort leckere, gesunde […] Read more…

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Veganer Linsen-Karotten-Aufstrich

Perfekt aufs Brot oder zum Dippen ist dieser Linsen-Karotten-Aufstrich. Er ist nicht nur vegan, sondern auch noch glutenfrei. Ich liieeebe ja Käse. Egal ob zum Überbacken oder pur auf dem Brot. Aber ich muss zugeben, manchmal darf es gern auch ein anderer Geschmack sein. Und da lasse ich gern mal meine Kreativität spielen. Anfangs habe […] Read more…

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